Les éléments chauffants, logés sous le verre, échauffent
rapidement les zones de cuisson. Cette chaleur est transmise, au fond du
récipient, par trois voies :
- transfert calorifique par rayonnement infrarouge
- transfert calorifique par air échauffé dans l'espace intermédiaire
- transfert calorifique par conduction thermique à travers la surface
de contact entre vitrocéramique et fond de récipient.
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Le principe de fonctionnement :
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Il est constitué d'une ou plusieurs résistances électriques
disposées en cercle, en étoile ou en nid d'abeille. Elles
sont logées dans une cavité, en matériau :
- réfractaire (matériau qui résiste aux très
hautes températures)
- isolant pour empêcher la propagation de la chaleur vers des zones
inutiles (sous ou à l'intérieur de la table par exemple).
Sous l'action du courant, les filaments des résistances s'échauffent
et deviennent lumineux environ 25 secondes après la mise sous tension.
La puissance maximale d'un foyer radiant est 2500 W. 20 % de la chaleur se diffuse par rayonnement (transmission de la chaleur par la propagation d'ondes, un peu comme le soleil) et 820 par conduction (transmission de la chaleur par contact direct entre le verre et le fond de la casserole).
Ce type de foyer est utilisé pour des cuissons mijotées.
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Il est constitué de lampes à filament de tungstène,
comparables aux lampes halogènes d'éclairage. Elles sont logées
dans un réflecteur (qui réfléchit la chaleur, la lumière,
et les ondes), qui concentre l'énergie vers le haut. Le foyer halogène
utilise le dégagement important de chaleur produit par le rayonnement
infrarouge des lampes. Sous l'action du courant, les lampes s'éclairent
instantanément.
Si sur un foyer radiant, la résistance chauffe en permanence, les
lampes d'un foyer halogène s'allument par séquences.
Ce foyer est apprécié pour ses propriétés qui
rappellent celles du gaz : réaction rapide aux commandes, visualisation
instantanée de la puissance. Ce type de foyer est utilisé
pour saisir une viande.
Esthétique Sauter
Belles et contemporaines les tables Sauter s'intègrent parfaitement à votre cuisine. Les commandes frontales leur confèrent une utilisation facile. Le cadre inox totalement plat vient rehausser les lignes courbes.Elles se nettoient d'un coup d'éponge
Une sécurité sans faille :
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Largeur en cm |
Type de table |
Couleur de la surface |
Nombre de foyers |
Matériau de la table |
|
STV636BF1 |
60 |
Vitro |
Noir |
4 |
Vitrocéramique |
STV640BF1 |
30 |
Vitro |
Noir |
2 |
Vitrocéramique |
STV640XF1 |
30 |
Vitro |
Noir |
2 |
Vitrocéramique |
STV642BF1 |
60 |
Vitro |
Noir |
4 |
Vitrocéramique |
STV643BF1 |
60 |
Vitro |
Noir |
4 |
Vitrocéramique |
STV643WF1 |
60 |
Vitro |
Blanc |
4 |
Vitrocéramique |
STV643XF1 |
60 |
Vitro |
Noir |
4 |
Vitrocéramique |
STV644BF1 |
60 |
Vitro |
Noir |
3 |
Vitrocéramique |
STV644XF1 |
60 |
Vitro |
Noir |
3 |
Vitrocéramique |
STV645BF1 |
60 |
Vitro |
Noir |
4 |
Vitrocéramique |
STV645XF1 |
60 |
Vitro |
Noir |
4 |
Vitrocéramique |
FOYER HALORING :
Ce foyer halogène d’une puissance de 2 200 W permet une montée
en température très rapide que vous apprécierez pour saisir
des viandes ou porter rapidement à ébullition un grand volume
d’eau.
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FOYERS QUICKLIGHT ET EXTENSIBLES :
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Largeur en cm |
Type de table |
Couleur de la surface |
Nombre de foyers |
Matériau de la table |
|
TV600BT1 |
30 |
Vitro |
Noir |
2 |
Vitrocéramique |
TV610BT1 |
60 |
Vitro |
Noir |
4 |
Vitrocéramique |
TV611BT1 |
60 |
Vitro |
Noir |
4 |
Vitrocéramique |
TV620BT1 |
60 |
Vitro |
Noir |
4 |
Vitrocéramique |
TV621BT1 |
60 |
Vitro |
Noir |
3 |
Vitrocéramique |
TV623BT1 |
60 |
Vitro |
Noir |
4 |
Vitrocéramique |